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海鲈、淡水鲈鱼、松江鲈鱼、大口黑鲈这4种鲈鱼怎么区分,收藏了

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说起鲈鱼,大家首先想到的肯定是清蒸鲈鱼这道菜,无论是从外形、香味还是味道,都是非常不多的,很多人吃过之后都赞不绝口。喜欢吃这道菜的朋友也会经常在家自己做,但很多时候都达不到理想的效果,也不知道问题出在哪,其实想做好这道菜首先要懂得挑选鲈鱼,挑得好就成功了一半。

海鲈鱼和淡水鲈鱼的区别:

人们常把鲈鱼分为海鲈鱼和淡水鲈鱼,其实要细分的话,常见的鲈鱼可以分为海鲈、松江鲈鱼、大口黑鲈、河鲈四种。

西安配资(海鲈)又称为花鲈,分布于河口海水淡水交汇的地方,肉质细嫩鲜美,营养价值比较高,我国的广东、广西比较适合这种鲈鱼的生长,已经进行了大规模的养殖,这种鲈鱼也分为黑鲈和白鲈两种,白鲈颜色呈现青灰色,腹部比较白,背部有着很多不规则的黑色斑点;黑鲈颜色呈现黑灰色,黑色斑点不是很明显,经过研究表明海水养殖的花鲈比淡水养殖的口感和蛋白质含量都高。


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